Çilekli trileçe, hafif dokusu ve ferahlatıcı çilek sosuyla hem göze hem de damağa hitap eden, her kaşıkta keyif veren bir tatlıdır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz.
Malzemeler:
Keki İçin:
5 adet yumurta
1 su bardağından biraz daha az toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Sütlü Sosu İçin:
4 su bardağı süt (yaklaşık 800 ml)
3 yemek kaşığı toz şeker
200 ml sıvı krema
Üzeri İçin:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Çilek Sosu İçin:
2 su bardağı doğranmış çilek
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su (200 ml)
Yapılışı:
Kek Hazırlığı: Öncelikle yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın ve toz şekerle birlikte mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışımın köpük köpük olmasını sağlayın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek, spatula ile iyice karıştırın.
Keki pişireceğiniz fırın kabının tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın. Hazırladığınız kek hamurunu kaba dökün ve yüzeyini düzgünleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirin, ardından fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 30 dakika daha pişirin.
Çilek Sosu Hazırlığı: Çilekleri ve toz şekeri küçük bir tencereye alın. Ayrı bir kapta suyla nişastayı karıştırın ve bu karışımı tencereye ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın. Karışım kaynamaya başladığında blender kullanarak çilekleri püre haline getirin. Birkaç dakika daha pişirip kıvam almasını bekleyin, ardından sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sos soğurken üzerinin kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Sütlü Sos Hazırlığı: Bir karıştırma kabına sütü, toz şekeri ve sıvı kremayı koyun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Fırından çıkan kekin üzerindeki pişirme kağıdını dikkatlice çıkarın. Kekin üzerine kürdan yardımıyla birkaç delik açarak sütlü sosun keke iyice nüfuz etmesini sağlayın. Hazırladığınız sütlü sosu kekin üzerine dökün ve tamamen çekmesini bekleyin.
Krem Şanti ve Son Dokunuş: Krem şantiyi hazırlamak için soğuk sütü bir kaba alın ve krem şanti tozunu ekleyin. Mikserle kıvam alana kadar çırpın. Krem şantiyi kekin üzerine eşit bir şekilde yayın. Son olarak, tamamen soğumuş olan çilek sosunu kekin üzerine dökün ve spatula yardımıyla yüzeyini düzeltin. Tatlınızı buzdolabında en az 3-4 saat, mümkünse bir gece boyunca dinlendirin.
Çilekli Trileçe servise hazır! Dilerseniz üzerini taze çileklerle süsleyerek sunabilirsiniz.
Sonuç olarak, çilekli trileçe, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet olarak tatmin edici bir tatlı seçeneği olarak sofralarınızı süsleyecek. Çilekli trileçe tarifi için her aşamada gösterdiğiniz özen, bu lezzeti daha da özel kılacak ve sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunmanın mutluluğunu yaşatacaktır. Afiyet olsun!
Eğer siz evde yapamam uğraşamam derseniz Liva Shop sizin için çoktan hazırladı bile 😊