Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan etli taco, her lokmada sizi baharatlı ve doyurucu bir deneyime davet ediyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, evinizde adeta küçük bir Meksika şöleni yaratabilirsiniz. İşte lezzetli etli taco tarifi;
Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkine göre)
8-10 adet taco kabuğu (hazır veya ev yapımı)
Rendelenmiş cheddar veya kaşar peyniri
Marul (ince doğranmış)
Domates (küçük küp doğranmış)
Avokado dilimleri (isteğe bağlı)
Salsa sosu (isteğe bağlı)
Yoğurt veya süzme yoğurt (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1.Kıyma Hazırlığı:
Etli taco tarifi için öncelikle Kıyma hazırlığı yapmalıyız bunun için de öncelikle geniş bir tavada kıymayı orta ateşte kavurun. Kıyma, suyunu salıp çekene kadar dikkatlice pişirilmelidir. Ardından, ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek, karışımın iyice yumuşamasını sağlayana kadar kavurma işlemine devam edin. Son olarak, ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri de tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayıp aromalarını salana kadar pişirmeye devam edin. Bu adımları izleyerek taco için mükemmel bir kıyma harcı hazırlayabilirsiniz.
2.Baharatlandırma:
Baharatlandırma aşamasında, tavaya domates salçasını ekleyip iyice karıştırarak kıymaya lezzet katmaya başlayın. Ardından, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyerek, tüm malzemelerin iyice birbirine karışmasını sağlayın. Baharatların aromalarının kıymaya nüfuz etmesi için karışımı yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Eğer kıymanızın sosu biraz yoğun olursa, kıvamını dengelemek için az miktarda su ekleyebilir ve karışımı daha sulu hale getirebilirsiniz. Bu adım, taco'nun karakteristik baharatlı ve zengin lezzetini yakalamanıza yardımcı olacaktır.
3.Taco Kabukları:
Taco kabuklarını hazırlamak için, hafifçe fırında ısıtarak ya da tavada birkaç dakika çevirerek çıtır hale getirin. Bu işlem, taco kabuklarının daha lezzetli ve kıtır kıtır olmasını sağlayacak, iç malzemeleriyle uyumlu bir doku sunacaktır.
4.Taco Hazırlama:
Taco hazırlamak için, önceden hazırladığınız kıymalı harcı çıtır taco kabuklarının içine eşit şekilde paylaştırın. Ardından, üzerlerine rendelenmiş peynir, ince doğranmış marul, domates ve avokado dilimleri ekleyerek taco'larınızı zenginleştirin. Dilerseniz, ekstra lezzet katmak için salsa sosu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu adım, taco'ların renkli ve lezzetli bir şekilde sunulmasını sağlar.
Lezzetli ve pratik bir Meksika yemeği olan etli taco, bol baharatlı kıyması, taze sebzeleri ve çıtır taco kabuklarıyla sofralarınıza renk katacak mükemmel bir alternatif. Hem kolay hazırlanışı hem de zengin malzeme çeşitliliğiyle herkesin damak zevkine hitap eden bu tarifi mutlaka denemelisiniz!