Tatlı dünyasının en göz alıcı lezzetlerinden biri olan midye baklava, hem görüntüsüyle hem de tadıyla sofraların yıldızı olmaya aday. Klasik baklava tariflerinden sıkılanlar için hem farklı hem de oldukça şık bir alternatif olan bu tatlı, özellikle özel davet sofralarında şıklık arayanların favorisi. Peki, midye baklava nasıl yapılır? Kıtır kıtır dokusu, içindeki ceviz ya da fıstıkla damakta bıraktığı lezzet ve üzerindeki mis gibi şerbetiyle bu tatlıyı evde hazırlamak aslında düşündüğünüz kadar zor değil. Şimdi gelin, adım adım lezzetli bir midye baklava tarifine birlikte göz atalım.
Midye Baklava Tarifi
İster bayram sofraları için, ister özel günlerde sevdiklerinizi şımartmak için hazırlayın; bu tarif sayesinde dışarıdan alınmış gibi görünen bir baklavayı evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Cevizli ya da fıstıklı midye baklava olarak da farklı lezzetlerle uyum sağlayan bu tarif, damak tadınıza göre şekillenebilir.
Cevizli Midye Baklava Malzemeleri:
16 adet baklavalık yufka
200 gram dövülmüş ceviz içi (isteğe göre antep fıstığı da tercih edilebilir)
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı irmik
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Midye Baklava Yapılışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayarak işe başlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ilave edin ve 10 dakika daha kaynatarak ocaktan alın, soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması, sıcak baklavaya döküldüğünde çıtırlığı koruması açısından önemlidir.
Tereyağını eritin ve üzerine sıvı yağı ekleyin. Baklavalık yufkaları düz bir zemine serin ve her bir yufkayı yağ karışımıyla hafifçe yağlayarak üst üste koyun. Üst üste konulan yufkaları ortadan ikiye kesin. Her bir yarım yufkayı tekrar ortadan ikiye katlayarak üçgen bir form elde edin.
Katladığınız yufkaların geniş kısmına önce biraz irmik serpin, ardından bolca ceviz veya fıstıklı midye baklava tercih ediyorsanız toz fıstık yerleştirin. Sonra yufkayı uç kısmına doğru sararak midye şekli verin. Hazırladığınız midye şekilli baklavaları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan yağ karışımını gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çektikten sonra servis etmeye hazır hale gelir.
Midye Baklava Nasıl Servis Edilir?
Midye baklava nasıl yapılır sorusunun ardından, bu eşsiz tatlının nasıl sunulacağı da oldukça önemlidir. Midye şeklindeki baklavaların estetik görüntüsü, onları servis tabaklarında daha da göz alıcı kılar. Üzerine ekstra toz fıstık serpebilir ya da yanına bir top sade dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz. Özellikle soğuduktan sonra servis edildiğinde kıtırlığını koruyan bu tatlı, yanında çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum yakalar.
Görüntüsüyle büyüleyen, lezzetiyle baş döndüren bu tarif sayesinde artık siz de evde ustalar gibi midye baklava yapabilirsiniz. Cevizli ya da fıstıklı midye baklava, hangisini tercih ederseniz edin; her lokmasında emek ve lezzet olduğunu hissedeceksiniz.
Eğer evde bu tarifi denemek için zamanınız yoksa ya da “Ben uğraşamam ama bu lezzeti tatmak istiyorum” diyorsanız, hiç endişelenmeyin! Liva Shop’un özenle hazırladığı enfes midye baklava çeşitleriyle bu eşsiz lezzeti zahmetsizce deneyimleyebilirsiniz. İster klasik cevizli, ister fıstıklı midye baklava arıyor olun, Liva Shop’un tatlıları taptaze, çıtır çıtır ve tam kıvamında kapınıza kadar geliyor. Şimdi tek tıkla Liva Shop’u ziyaret edin, bu muhteşem lezzeti pratik bir şekilde sofranıza taşıyın!
