Bal ile Yapabileceğiniz 3 Tatlı Tarifi

Tatlılar, bir öğünde yemek sonrası tatlı bir lezzetle taçlandırmanın en güzel yollarından biridir. Türk mutfağına özgü tatlılar arasında bal ile yapılan tarifler, hem lezzetiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla öne çıkar. Burada, bal ile yapabileceğiniz üç lezzetli tatlı tarifini keşfedeceksiniz.

1.Ballı Medovik Pasta Tarifi 

Ballı Medovik, Türkçede "bal ve karamel" anlamına gelir ve bu tatlı, Rus mutfağının geleneksel bir lezzetidir. Ballı Medovik, ince kek tabakalarının bal ve karamel krema ile birleştirilmesiyle oluşturulur. Bu eşsiz lezzet, özel günlerde veya sadece kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler:

Ballı Medovik yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı bal
• 1 su bardağı süt
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4 su bardağı un

Krema için:

• 500 ml süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı karamel sos

Ballı Medovik Tarifi

1. Adım: Yumurta ve şekeri büyük bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışım köpürene kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Adım: Eritilmiş tereyağını, balı, sütü ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırın.
3. Adım: Unu, kabartma tozunu ve karbonatı ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyerek iyice karıştırın.
4. Adım: Elde ettiğiniz hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
5. Adım: Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
6. Adım: Açılan hamurları önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi olana kadar pişirin. Hamurları pişirirken dikkatli olun, çabuk yanabilirler.
7. Adım: Krema için, bir tencerede sütü ısıtın. Ayrı bir kapta şeker ve unu karıştırın. Isınan sütü yavaşça şekerli un karışımına ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
8. Adım: Ocaktan alınan kremaya oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Son olarak vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
9. Adım: Pişen kek tabakalarını soğuması için kenara alın. Ardından, her bir kek tabakasının üzerine bal ve karamel sos sürün.
10. Adım: Kek tabakalarını üst üste yerleştirerek aralarına krema sürün. 

11. Adım: Kekin dışını ve yanlarını kalan kremayla kaplayın. Dilerseniz kremanın üzerine süslemeler yapabilirsiniz.
12. Adım: Hazırladığınız Ballı Medovik'i buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Böylece kek tabakaları nemlenerek daha lezzetli bir kıvam alacaktır.
13. Adım: Dinlenen Ballı Medovik'i dilimleyerek servis yapın. Dilimlerin üzerine isteğe bağlı olarak toz tarçın serpebilirsiniz.
14. Adım: Afiyetle tüketebilirsiniz! Ballı Medovik'in yumuşak kek tabakaları ve krema dolgusuyla sunulan eşsiz lezzetine bayılacaksınız.

Ballı Medovik Tarifinin Püf Noktaları

• Hamuru dinlendirmek, kek tabakalarının daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Bu nedenle dinlendirme süresine özen gösterin.
• Kek tabakalarını pişirirken dikkatli olun ve yanmalarını önlemek için düşük ateşte pişirin.
• Krema için kullanılan tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır. Bu, kremayı daha kolay karıştırmanızı sağlar.
• Kek tabakalarını bal ve karamel sos ile ıslatırken dikkatli olun. Orta düzeyde sürerek keklerin fazla yumuşamasını önleyin.

2.Ballı Bademli Kek Tarifi

Tabii ki! İşte ballı bademli kek tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı bal
• Yarım su bardağı dövülmüş badem

Yapılışı:

1. Fırını 180 derecede ısıtmak için önceden hazırlayın.
2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Kıvamı hafifçe köpürene kadar çırpma işlemine devam edin.
3. Sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırın.
4. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
5. Son olarak balı ekleyin ve karıştırın.
6. Dövülmüş bademleri hamura ekleyin ve karıştırın.
7. Hazırladığınız hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün.
8. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin tamamen pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
9. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin.
10. Soğuyan ballı bademli kek dilimlenerek servise hazır hale gelir.

3.Ballı Granola Bar Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı yulaf ezmesi

• 1/2 su bardağı bal
• 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı
• 1/2 su bardağı kuru meyve (üzüm, kaysı, kayısı gibi tercihinize göre)
• 1/4 su bardağı doğranmış fındık veya badem
• 1/4 su bardağı tohum karışımı (ayçiçeği, kabak, chia tohumu gibi)

Hazırlık Süreci:

1. Bir karıştırma kabında yulaf ezmesini, kuru meyveleri, doğranmış fındık veya bademi ve tohum karışımını bir araya getirin.
2. Başka bir kapta balı ve hindistan cevizi yağını karıştırın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
3. Bal ve hindistan cevizi yağı karışımını yulaf ezmesi ve diğer malzemelerin üzerine dökün. Tüm malzemelerin iyice birbirine karışması için spatula veya tahta kaşık kullanarak karıştırın.
4. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın ve üzerini düzleştirin. Barların birbirine yapışmaması için yüzeylerini düzgünleştirin.
5. Hazırladığınız granola karışımını buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. Bu sayede barlar sertleşecek ve şekillerini koruyacak.
6. Dinlendikten sonra granola karışımını dilimlere ayırın ve istediğiniz boyutlarda kesin.
7. Kesilen barları hava geçirmez bir kapta veya streç filmle sarılarak saklayın. Böylece uzun süre taze kalacaklar.

Bal Faydaları Nelerdir?

Bal faydaları olan doğal bir tatlandırıcıdır. İşte balın bazı faydaları:

1. Besleyici Değer: Bal, karbonhidratlar, enzimler, amino asitler, vitaminler ve mineraller gibi besin maddeleri açısından zengindir. İçeriğindeki doğal şekerler, enerji sağlar.
2. Bağışıklık Sistemi Güçlendirici: Bal, antioksidanlar içerir ve bağışıklık sistemini destekleyen özelliklere sahiptir. Vücudu serbest radikallere karşı koruyarak enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir.
3. Öksürük ve Boğaz Ağrısı Giderici: Bal, öksürük ve boğaz ağrısını hafifletmek için kullanılan doğal bir çaredir. Yatıştırıcı etkisi ile boğazı rahatlatır ve öksürük refleksini azaltabilir.
4. Sindirim Sistemini Düzenleyici: Bal, sindirim sistemine yardımcı olabilir. Sindirim enzimlerini uyarabilir, sindirim sorunlarını hafifletebilir ve mide asidini dengeleyebilir.
5. Antioksidan Etki: Bal, içerdiği antioksidanlar sayesinde hücrelere ve dokulara zarar veren serbest radikallerle savaşabilir. Bu da yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve kronik hastalık riskini azaltabilir.
6. Rahatlatıcı ve Uyku Düzenleyici: Bal, sakinleştirici özelliklere sahiptir ve uyku kalitesini artırabilir. Bir bardak ılık süt veya bitki çayıyla karıştırılarak tüketildiğinde rahatlatıcı etkisi daha da artabilir.
7. Cilt Bakımı: Bal, nemlendirici ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Ciltteki nem dengesini korur, akne ve diğer cilt sorunlarını hafifletebilir ve cildin sağlıklı ve parlak görünmesini destekleyebilir. Balın faydaları saymakla bitmez tabii ki. Daha fazla ürün çeşitliliği ve öneriler için Liva Shop sizlerle!