Tatlı tutkunlarının gönlünde taht kuran, dışı incecik hamuru ve içinden akan enfes kremasıyla büyüleyen İzmir bombası, şimdi Lotus kreması ile bambaşka bir boyut kazanıyor. Çayın yanına, özel günlerde sunumlara ya da sadece kendinizi şımartmak için ideal bir seçenek olan lotuslu İzmir bombası, klasik tatlılara sıra dışı bir dokunuş katmak isteyen herkesin favorisi olmaya aday. Eğer “İzmir bombası nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız, sizi mutfağa davet ediyoruz!
Lotus kremasının karamelimsi, hafif tarçınlı aroması; kurabiyenin sade dış hamuruyla birleştiğinde damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Dışı ince, içi bol dolguya sahip bu tatlı hem görünümüyle hem de kıvamıyla herkesi kendine hayran bırakıyor.
Nefis Lotuslu İzmir Bombası Tarifi
Lotuslu İzmir bombası, klasik İzmir bombasının modern bir yorumu. Karamel ve bisküvi tadının mükemmel uyumunu sunan Lotus kreması, fırından yeni çıkmış sıcacık kurabiyelerin içinde eriyerek adeta şov yapıyor. Kıvamı tutturmak ise düşündüğünüzden çok daha kolay! Peki, evde bu akışkanlığı yakalayabilir misiniz? Cevap: Kesinlikle evet!
İnternette gördüğümüz o içinden fışkıran Lotus kremasını yakalamak için dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle dolgu olarak kullanacağınız kremanın donmuş olması gerekiyor. Bu sayede pişirme sırasında akmaz ve içi tamamen sürprizli bir şekilde kalır. Ayrıca hamurun ne çok ince ne de kalın olması, yumuşak ve esnek bir dokuya sahip olması önemli. Aşağıda tüm detaylarıyla paylaştığımız tarife göz atarak siz de bu eşsiz lezzeti evinizde deneyebilirsiniz.
Lotuslu İzmir Bombası Malzemeleri:
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı un (kontrollü şekilde eklenecek)
İç dolgusu için: Donmuş Lotus Biscoff kreması
Üzeri için: İsteğe bağlı pudra şekeri ya da Lotus bisküvi kırıntıları
Bu malzemelerle yaklaşık 6-8 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Miktarı ihtiyacınıza göre artırmak tamamen sizin elinizde.
Lotuslu İzmir Bombası Yapılışı:
Tarife başlamadan önce ilk iş olarak iç dolguya hazırlık yapmalısınız. Lotus kremasını buzdolabında ya da tercihen dondurucuda 15-20 dakika kadar bekletin. Bu adım, kremanın daha kolay şekil almasını ve pişirme esnasında akmamasını sağlayacak. Diğer tarafta geniş bir karıştırma kabında sıvı yağı, suyu, şekeri ve vanilini bir araya getirin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyin. Unu eklerken kontrollü gitmek önemli; çünkü her un farklı yoğunlukta olabilir. Ele yapışmayan, yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurunuz hazır olduğunda, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Her bezeyi avucunuzda ya da tezgâhta bastırarak incecik açın. Bu aşamada hamurun çok kalın olmamasına dikkat edin; çünkü lotuslu İzmir bombası lezzetini ince hamurdan alır. Açtığınız hamurun tam ortasına donmuş Lotus kremasından bir tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun kenarlarını dikkatlice birleştirerek kapatın ve avucunuzda yuvarlayarak top haline getirin. Hamurun içindeki kremayı dışarı çıkarmadan kapatmak biraz özen istese de birkaç denemede eliniz alışacaktır.
Tüm hamurları hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sadece 6-8 dakika kadar pişirin. Bu süre çok kısa gibi görünse de, asıl amaç kurabiyelerin dışının pişip içinin akışkan kalmasıdır. Üstü pembeleşmeden fırından çıkarmanız gerektiğini unutmayın. Fırından çıkan İzmir bombası dışarıda birkaç dakika dinlendirildikten sonra servis edilebilir. Üzerine isteğe göre pudra şekeri serpebilir ya da Lotus bisküvi kırıntılarıyla süsleyebilirsiniz.
Böylece hem pratik hem de lezzetli bir tarifle tanışmış oldunuz. “İzmir bombası nasıl yapılır?” diye merak eden herkes için bu versiyon, Lotus kremasının farkıyla unutulmaz bir deneyim sunuyor. Yumuşacık dokusu ve içinden akan o enfes kremasıyla bir tane yemek asla yetmiyor!
Lotus kremasının büyüsünü deneyimlemek için evde denemeye vaktiniz yoksa, üzülmeyin! Liva Shop’un özel olarak hazırladığı ve fırından çıkmış kadar taze tutulan lotuslu İzmir Bombası ürününe hemen göz atabilirsiniz. Akışkan dolgusuyla, taptaze kıvamıyla tatlı ihtiyacınızı anında karşılayan bu kurabiyeler, hem kendinize hem de sevdiklerinize küçük ama etkili bir hediye olabilir.
