Tatlı krizlerine son verecek, çikolata tutkunlarının bayılacağı Venedik pasta ile tanışmaya hazır mısınız? Yoğun çikolata lezzetiyle, ağızda dağılan yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiren bu özel pasta, çay saatlerinden özel davetlere kadar her anınıza eşlik edecek. Venedik pasta tarifi, özellikle bol çikolata sosuyla taçlandığında vazgeçilmez bir tatlıya dönüşüyor. Hazırsanız evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu eşsiz pastanın tarifine geçelim;
Venedik Pasta Nasıl Yapılır?
Bol çikolata sosuyla süslenmiş, yumuşacık dokusuyla damaklarda iz bırakan Venedik pasta tarifi, evde kolayca hazırlanabilir.
Gerekli Malzemeler:
Kek İçin:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
Keki Islatmak İçin:
1 su bardağı sıcak süt
Krema İçin:
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
Çikolata Sosu İçin:
1 su bardağı süt
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı bal (parlaklık vermesi için)
Yapılışı;
Yumuşacık Kekin Hazırlanışı:
Venedik pasta tarifi için öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alın. Mikserle yüksek devirde, açık sarı renk alıp köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, kekinizin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek hafifçe karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazik hareketlerle homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan kekin tamamen soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin. Bu aşamada keki kalıptan çıkarmadan bekletmek, şeklini korumasına yardımcı olur.
Kekin Daha Lezzetli Olması İçin Islatılması:
Kek tamamen soğuduktan sonra sıcak sütü üzerine gezdirerek dökün.
Sütün kek tarafından iyice çekilmesi için 10-15 dakika bekleyin. Böylece pastanız daha nemli ve yumuşak bir kıvam kazanacaktır.
Yoğun Çikolatalı Krema Hazırlığı:
Tereyağı ve çikolata hariç tüm krema malzemelerini (süt, şeker, un, nişasta, kakao) bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Krema koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın ve içine bitter çikolata ve tereyağı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hafif ılındığında, kekin üzerine eşit bir şekilde yayın ve bir spatula yardımıyla düzeltin.
Çikolata Sosunun Hazırlanışı:
Küçük bir sos tenceresinde süt, kakao ve bitter çikolatayı kısık ateşte karıştırarak eritin.
Tereyağı ve balı ekleyerek iyice karıştırın. Bal, sosun parlak ve akışkan bir kıvam almasını sağlar.
Ilındıktan sonra pastanın üzerine dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Pastanın Dinlendirilmesi ve Servis Önerileri:
Pastanızı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süreç, pastanın tüm katmanlarının birbirine iyice geçmesini ve kıvamının oturmasını sağlar.
Servis etmeden önce üzerine rendelenmiş çikolata, kıyılmış fındık veya fıstık serpebilirsiniz.
Yanında bir fincan sıcak kahve veya aromatik bir çay ile enfes bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz.
🍫 Bol çikolata soslu Venedik pasta tarifi ile hem şık bir sunum yapabilir hem de çikolata sevenleri mest edebilirsiniz. Şimdi bu muhteşem lezzeti denemenin tam zamanı! Afiyet olsun! 🎂✨
Eğer siz hazırlayamazsanız tadına doyamayacağınız bol çikolatalı Venedik Pasta Liva Shop’ta sizleri bekliyor!
