Ramazan ayında oruç tutarken, gün boyu enerjimizi koruyabilmek ve sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak oldukça önemli. Uzun saatler aç kaldıktan sonra iftar yemeği vücudun ihtiyacını dengeli bir şekilde karşılamalı ve sindirim sistemini yormamalıdır. Peki, iftarda ne yenir, hangi yemekler tercih edilmelidir?
İftara Hafif Başlangıç: Çorba ve Hurma
İftara ani ve hızlı bir giriş yapmak mideyi yorabilir. Bu yüzden ilk olarak hurma ve su ile orucu açmak en sağlıklı yöntemlerden biri. Sonrasında ise mercimek çorbası, ezogelin çorbası veya yoğurtlu çorbalar gibi hafif seçeneklerle mideyi hazırlayabilirsiniz.
Protein Desteği: Ana Yemek Seçimi
İftar menüsünde mutlaka kaliteli protein içeren yemeklere yer vermek gerekir. Gün boyu aç kalan vücut, protein ile toparlanır ve kas kaybı önlenir. İşte protein açısından zengin, lezzetli iftar yemeği seçenekleri:
Dana rosto: Düşük yağ oranı ve yumuşak dokusuyla sindirimi kolay bir et yemeği seçeneği. Yanında haşlanmış sebzeler ve az yağlı pilav ile harika bir menü oluşturabilirsiniz.
Dana rosto tarifi için blog yazımıza göz atabilirsiniz.
Cafe de Paris soslu antrikot: Ramazan sofralarını şölene çevirecek bir tarif! Baharatlı ve aromatik sosuyla iftar sofranıza zengin bir tat katacaktır.
Cafe de paris soslu antrikot tarifi için detayları blog yazımızda bulabilirsiniz.
Misket köfte: Küçük ama doyurucu bu lezzet, fırında veya ızgarada hafif bir şekilde hazırlanabilir. Yoğurtlu mezelerle birlikte servis edilebilir.
Misket köfte tarifi için blog yazımıza göz atabilirsiniz.
Köri soslu tavuk: Baharat severler için ideal! Hafif kremalı yapısıyla hem mideyi yormaz hem de iftar sonrası ağırlık hissi oluşturmaz.
Köri soslu tavuk tarifi için tıklayın.
Bu yemekleri pişirirken fazla yağdan kaçınarak, fırında ya da ızgara yöntemini tercih etmek daha sağlıklı olacaktır.
Karbonhidrat ve Lif Kaynağı: Ekmek ve Hamur İşleri
İftarda beyaz ekmek yerine tam buğday veya çavdar ekmeği tüketmek daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca ev yapımı mantı gibi doyurucu ama hafif unlu mamuller de iftar sofralarınıza lezzet katar. Ev mantısı, yoğurt ve naneli sos ile tüketildiğinde hem lezzetli hem de dengeli bir karbonhidrat kaynağı olabilir.
Tatlı ve Meyve Seçimi
İftardan sonra ağır şerbetli tatlılar yerine güllaç, sütlaç veya dondurma gibi hafif tatlılar tercih edilmelidir. Tatlı yerine hurma, kayısı, incir gibi kuru meyveler veya taze meyve salatası tüketmek hem sağlıklı hem de mide dostu olacaktır.
Ramazanda hafif ve bir o kadar da lezzetli limonlu pasta tarifi için blog yazımıza bakabilirsiniz.
Bol Su ve Dengeli Beslenme
Gün içinde susuz kalan vücut, iftardan sahura kadar olan sürede bol su ile desteklenmelidir. Gazlı içecekler yerine ayran, bitki çayı veya taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir.
Ramazan’da sağlıklı bir iftar yemeği için iftarda ne yenir sorusunun cevabı, dengeli ve besleyici seçeneklerden geçiyor. Dana rosto, Cafe de Paris soslu antrikot, misket köfte, köri soslu tavuk ve ev mantısı gibi lezzetli ve doyurucu yemeklerle hem keyifli hem de sağlıklı bir iftar sofrası hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! 😊
