Kadınların kendi aralarında toplanıp yemekler yaptığı günler genellikle "altın günü" olarak adlandırılır. Bu günlerde kadınlar bir araya gelerek yemekler hazırlar, sohbet eder, birbirleriyle zaman geçirirler. Genellikle arkadaşlar arasında düzenlenen bu günlerde, kadınlar birbirlerine tarifler ve yemek yapım teknikleri hakkında bilgi paylaşımında bulunurlar. Bu etkinlikler genellikle evlerde veya bahçelerde düzenlenir ve kadınlar arasında güçlü sosyal bağlar kurulmasına yardımcı olur. Şimdi sizlere bu günlerde yapabileceğiniz 10 pratik altın günü menüsü tarifleri sunacağız.
Tiramisu
Tiramisu, İtalyan kökenli bir tatlıdır. Genellikle kahve, kakao, yumurta, mascarpone peyniri ve bisküvi katmanlarından oluşur. Yumuşak ve pürüzsüz bir dokusu vardır ve genellikle dilimlenerek servis edilir. Tiramisu, dünya genelinde popüler bir tatlıdır ve birçok farklı varyasyonu vardır. İtalyanca'da "tiramisu" kelimesi, "beni yukarı çıkar" anlamına gelir ve tatlı, yüksek kalorili olmasına rağmen, genellikle özel günlerde veya kutlamalarda tüketilir. Günlerinize çok yakışacak sizi bu özel günde tarif yazdıracak bir tatlıdır..
Trileçe
Trileçe tatlısı, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır ve son yıllarda çok popüler hale gelmiştir. Bu tatlı, üç farklı sütün (süt, tatlı kondanseli süt ve süt kreması) kullanılarak yapıldığı için "trileçe" adıyla anılır. Trileçe tatlısı, hafif dokusu ve lezzetli sosuyla oldukça tercih edilen bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçimdir. Ayrıca, farklı soslar ve malzemeler kullanılarak da çeşitlendirilebilir. Bu tatlı gün tabağı içerisinde çok hoş bir seçim olacaktır.
Panna Cotta
Panna Cotta nedir diye soracak olursanız , İtalyan mutfağına özgü, kremsi bir tatlıdır. "Panna Cotta" İtalyanca'da "pişmiş krema" anlamına gelir. Bu tatlı, süt, krema, şeker ve jöle gibi basit malzemelerle yapılabiliyor. Panna Cotta tatlısı, lezzetli ve hafif bir tatlıdır. Sade olarak tüketilebileceği gibi, üzerine çilek, böğürtlen veya ahududu gibi meyveler eklenerek de servis edilebilir. Ayrıca, vanilya, kahve veya çikolata gibi farklı tatlar da eklenerek çeşitlendirilebilir. Panna Cotta tatlısı, özellikle yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenektir.
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia tatlısı, son zamanlarda popülerleşen bir tatlıdır. Çilekli Magnolia tatlısı, genellikle kremalı ve çilekli bir pandispanya kekine benzer. İçerisinde muz dilimleri veya çilek parçaları da bulunabilir. Kekin üzerine krem şanti ile yapılmış bir krema sürülür ve üzeri çilek dilimleri veya çilek sosu ile süslenir. Bazı tariflerde, tatlıya vanilya veya limon aroması da eklenebilir. Çilekli Magnolia tatlısı, yaz aylarında serinlemek için harika bir seçimdir. Özellikle çilek mevsiminde yapıldığında çok lezzetli olabilir. Bu tatlı kalabalık gün menüsü için uygun bir tatlıdır.
Islak Kek
Islak kek, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Adından da anlaşılacağı gibi, kekin içi yumuşak ve ıslak bir dokuya sahiptir. Genellikle kakao ve süt ile yapılan bir şerbet ile kek ıslatılır ve bu sayede yumuşak bir dokuya sahip olur.
Islak kek, yapımı oldukça basit ve pratiktir. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi, fındık, çikolata sosu gibi malzemeler eklenebilir ve farklı tatlar elde edilebilir. Islak kek, özellikle çocukların sevdiği bir tatlıdır ve özel günlerde veya misafirler için hazırlanabilir. Bu kek kolay gün menüsü içerisinde bulunması gereken bir kek türüdür.
Frambuazlı cheesecake
Frambuazlı cheesecake, özellikle batı ülkelerinde popüler olan bir tatlıdır. Adından da anlaşılacağı gibi, bu cheesecake çilekli sos yerine frambuaz sosu ile hazırlanır.
Frambuazlı cheesecake yapmak oldukça basittir. Frambuazlı sos, frambuaz, şeker ve su gibi malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanır ve cheesecake üzerine yayılır. Ayrıca, taze frambuaz veya kırmızı meyveler gibi malzemeler de üzerine eklenerek süsleme yapılabilir. Frambuazlı cheesecake, lezzetli, kremsi ve meyveli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında taze meyveler ile servis edilerek harika bir tatlı seçeneği olabilir. Ayrıca, kahve veya çay ile de tüketilebilir.
Zerde
Zerde tatlısı, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Ana malzemesi pirinçtir ve sarı renkte olması için safran kullanılır. Ayrıca, tarçın, karanfil, şeker, süt, sıvıyağ gibi malzemeler de kullanılır. Zerde tatlısı yapmak oldukça basittir. Öncelikle pirinç yıkanarak tencereye alınır ve üzerine su eklenir. Pirinç suyun içinde pişirilir ve suyunu çekene kadar karıştırılır. Ardından, süt, şeker ve safran ilave edilir ve karıştırılarak pişirilmeye devam edilir. Son olarak, tarçın ve karanfil de ilave edilerek karıştırılır ve tatlı kıvam alana kadar pişirilir. Zerde tatlısı, özellikle özel günlerde ve davetlerde sık sık yapılan bir tatlıdır. Genellikle soğutulduktan sonra üzerine badem, fındık veya ceviz gibi malzemeler eklenerek servis edilir. Ayrıca, mutfakta farklı lezzetler elde etmek isteyenler farklı malzemeler de ilave edebilirler.
Çilekli Şarlot
Çilekli şarlot, Fransız mutfağına özgü bir tatlıdır. Yumuşak bisküvi tabakaları ve krema dolgusuyla hazırlanan bu tatlı, üzerine çilek dilimleriyle süslenir. Çilekli şarlot yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, bisküvileri ince bir şekilde dilimleyin ve kenarları düzgün olacak şekilde kelepçeli bir kek kalıbının kenarlarına yerleştirin. Daha sonra, çileklerin yarısını küçük küpler halinde kesin ve kalıbın tabanına yayın.
Kremayı hazırlamak için, krema peynirini, şeker ve vanilya özütünü karıştırın. Başka bir kapta, krem şantiyi çırpın ve krem peynirli karışıma ilave edin. Karışım, bisküvilerin üzerine yayılacak şekilde kek kalıbına dökülür. Krema üzerine kalan çilek dilimleri yerleştirilir ve daha sonra kalan bisküvi dilimleri ile kaplanır. Şarlot, buzdolabında en az 4 saat boyunca soğutulur. Çilekli şarlot, görsel olarak oldukça şık bir tatlıdır ve yaz aylarında taze çileklerle yapılırsa lezzeti daha da artar. Ayrıca, üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpilerek de servis edilebilir.
Keşkül
Keşkül tatlısı, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Ana malzemesi badem ve süt olan bu tatlı, hafif ve kremsi bir kıvama sahiptir. Keşkül tatlısı yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, bademler kaynar suya atılarak kabukları soyulur ve ardından blenderda çekilir. Daha sonra, süt, şeker, pirinç unu ve vanilya özütü gibi malzemeler karıştırılır ve karışım kaynayana kadar pişirilir. Kaynamaya başlayan karışıma, çekilmiş bademler ilave edilir ve karışım koyulaşana kadar pişirilir.
Keşkül tatlısı, genellikle servis için kuplara veya cam kavanozlara paylaştırılır ve soğuması için buzdolabında en az 2-3 saat bekletilir. Tatlı servis edilmeden önce üzeri hindistan cevizi, tarçın veya çikolata rendesi ile süslenir. Keşkül tatlısı, lezzetli ve hafif bir tatlıdır. Badem ve sütün lezzetinin harmanlanmasıyla elde edilen bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir seçim olabilir. Ayrıca, kahve veya çay ile de tüketilebilir.
Medovik Tatlısı
Medovik tatlısı, Rusya mutfağına ait olan bir pasta çeşididir. Bu tatlı, kat kat yapılan keklerden ve arasında vanilyalı krem şanti bulunan bir pastadır. Medovik tatlısının keki için bal, şeker, yumurta, süt, un ve kabartma tozu gibi malzemeler kullanılır. Kekler, fırında pişirilir ve soğuduktan sonra aralarına krem şanti sürülerek kat kat bir pasta oluşturulur. Medovik tatlısının tarifi oldukça basit ve kolaydır. Evde yapmak isteyenler için birçok tarif ve video bulunmaktadır. Ayrıca, farklı lezzetler için çeşitli malzemeler de eklenebilir. Medovik tatlısı, hafif bir tatlı sevenler için ideal bir seçimdir. Aynı zamanda, kat kat yapısı ve krem şanti arasındaki yumuşak dokusuyla da oldukça lezzetlidir.