Tatlı dünyasının en sevilen klasiklerinden biri olan Kremalı Alman Pasta, yumuşacık keki ve içindeki enfes kremasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle pastanelerde sıkça gördüğümüz bu tatlıyı evde yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay! Eğer siz de Alman pastası tarifi arıyorsanız, bu rehberde tüm püf noktalarıyla birlikte adım adım tarifi bulabilirsiniz.
Alman Pastası İçin Gerekli Malzemeler
Kek İçin:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Krema İçin:
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
Alman Pasta Yapılışı
Alman pasta yapımına öncelikle kekin hazırlanmasıyla başlanır. Yumurta ve şeker derin bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilin elenerek karışıma eklenir ve spatula ile iyice karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kelepçeli kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği kürdan testiyle kontrol edilir ve fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır.
Bu sırada krema hazırlanır. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısı bir tencereye alınır ve orta ateşte sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınarak içerisine vanilin ve tereyağı eklenip karıştırılır. Kremanın tamamen soğuması beklenir.
Soğuyan kek ortadan dikkatlice ikiye kesilir. Alt tabanın üzerine hazırlanan krema eşit şekilde yayılır ve kekin diğer yarısı üzerine kapatılır. Son olarak üstüne bolca pudra şekeri serpilerek tatlının lezzetini tamamlaması için 1-2 saat dinlendirilir. Böylece, ev yapımı yumuşacık ve kremalı Alman pastası servise hazır hale gelir.
Alman Pastası ile Çay Saati Keyfi
Alman pastası tarifi, hem özel günler hem de çay saatleri için harika bir seçenektir. Hafif tatlı sevenler için ideal olan bu tarif, özellikle ev yapımı lezzetleri tercih edenler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Yumuşacık keki ve içindeki ipeksi kremasıyla çayın yanında mükemmel bir uyum sağlar.
Özellikle misafirlerinize farklı ve etkileyici bir tatlı sunmak istiyorsanız, Alman pastası kremalı lezzetiyle herkesin gönlünü fethedecek. İster doğum günlerinde, ister arkadaş toplantılarında, ister özel davetlerde bu tatlıyı yaparak misafirlerinize hoş bir sürpriz hazırlayabilirsiniz.
Üstelik Alman pastası, kahveyle de harika bir uyum yakalar. Yanında bir fincan taze demlenmiş çay veya kahveyle birlikte sunulduğunda hem görsel hem de lezzet açısından tam bir şölen yaratır. Çikolata sevenler için keki kakao ile zenginleştirebilir ya da içerisine taze meyveler ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Evde pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bu nefis tatlı, çocuklardan yetişkinlere herkesin favorisi olacak! Sevdiklerinize sıcacık bir çay eşliğinde bu enfes pastayı sunarak, keyifli sohbetlerinizi tatlandırabilirsiniz.
Deneyenler için şimdiden afiyet olsun! 😊 🍰🍵
