Şekersiz Kakaolu Kek Tarifi

Şekersiz Kakaolu Kek Tarifi

Kek en çok tüketilen tatlılardan biridir. Özellikle ülkemizde kekin ayrı bir yeri vardır. Misafirlere en çok verilen tatlılardan biri olma özelliğini elinde bulunduran kek çay molalarının da vazgeçilmesi. Kolay yapımı ve çabuk hazır hale gelmesi de kekin çok fazla tüketilmesinin nedenlerinden biri. Bununla beraber yapımında kullanılan malzemeler de her evde rahatlıkla bulunan malzemeler olduğu için kek oldukça sık tercih edilmektedir. Ama ne yazık ki birçok şeker hastası bu güzelliğin tadına bakamıyor. Çünkü kek dendiğinde akla hemen un ve şeker gelmektedir. Ve bunlar da şeker hastalarının korkulu rüyasıdır. Bu yüzden şeker hastaları kek tüketemez. Şeker hastaları da kek yiyebilsin diye un kullanmadan kek yapılabilir mi bilinmez ama şekersiz kek yapmak mümkün. Ve yapımı da oldukça basit. Kullandığınız malzemeler de her zaman kek yapımında kullanılan maddeler ile neredeyse aynı. Tabi şeker yerine daha doğal ve daha sağlıklı bir iki malzemeyi kullanacağımızı saymazsak. Bu tarifi uyguladıktan sonra elde ettiğiniz kek oldukça tatlı ve bir o kadar da sağlıklı olacaktır. Tabi bir kek ne kadar sağlıklı olabilirse. Ne de olsa un ve yağ gibi ürünler şeker hastaları için zararlıdır. Ama elimizdeki şartlar altında en sağlıklı kek tariflerinden biri bu tariftir.
 

Şekersiz Kakaolu Kek Malzemeleri
 

Şekersiz kakaolu kek yaparken kullanılacak malzemeler:

1 bardak un
 

3 adet yumurta
 

1 çay bardağı süt. Evde sütünüz yoksa aynı ölçüde yoğurt da kullanabilirsiniz.
 

Şeker yerine 1 çay bardağı pekmez
 

Kakao
 

2 adet muz
 

1.5 çay bardağı damla çikolata. Damla çikolata yoksa fındık ve ceviz de kullanabilirsiniz.
 

Kekin daha iyi kabarması için 1 tatlı kaşığı karbonat ya da 2-3 adet kabartma tozu.
 

İsteğe bağlı olarak şekerli vanilya.
 

İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı tuz
 

Şekersiz Kakaolu Kek yapımı

Öncelikle yumurtaları kırarak tarife başlamanız daha sağlıklı olur. Yumurtaları iyice çırpmanız gerekmektedir. İyice çırpılan yumurtaların üzerine süt ilave ediniz. Süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Tekrar güzelce çırpıldıktan sonra pekmez ilave ediniz. Yeniden çırptıktan sonra bu sefer de üstüne unu ilave ediniz. Her seferinde olduğu gibi tekrar çırpma işlemi gerekmektedir. Kekin püf noktası da zaten çırpılmasıdır. İyice çırpılan bir kekin kötü olması çok güçtür. Bu yüzden her türlü malzemeden sonra çırpmak gerekmektedir. Unu da ekledikten sonra kakao, kabartma tozu ve şekerli vanilin ilave ediniz. Kabartma tozu yerine karbonat da kullanabilirsiniz. Keki çırpabildiğiniz kadar çırptıktan sonra yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında keki fırına atacağınız kaba boşaltın. Ve üstüne damla çikolataları serpin. İsteğe bağlı olarak çikolataları içe yayıp karıştırabilirsiniz. Yine çikolata gibi fındık veya ceviz gibi malzemeler de kullanabilirsiniz. Muzu da ilave etmek isterseniz dilimleyip keke ilave edebilirsiniz. Fırına koyup yaklaşık 20-25 dakika 180 derecede pişirdikten sonra kekinizi fırından alın. Soğumasını bekleyin ve dilimleyin. Daha sonra afiyetle şekersiz kakaolu kekiniz tadına bakabilirsiniz