YAZ MEVSİMİNİN VAZGEÇİLMEZİ DONDURMA

Özellikle yaz aylarının gelmesiyle birlikte hayatımızı renklendiren en güzel şeylerden birinin, hiç tartışmasız dondurmalar olduğunu söyleyebiliriz. Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bu tatlı vitamin ve kalsiyum kaynağı olarak da bilinir. Düşük kalorili ve hafif olması da yaygın ve severek tüketilme sebepleri arasındadır. Rengarenk aromaları ve serinleten lezzetiyle her mevsimde dondurma bulmak oldukça kolaydır. 

Geçmişten günümüze kadar ulaşan bu lezzet, taze meyve aromaları ve dondurulmuş sütten yapılmaktadır. Süt, şeker, yumurta ve çeşitli dondurma aroması verecek olan maddeler kazana alınarak sürekli karıştırılır. Dondurmaların ana maddesi kaymaktır. Bunun dışındaki malzemelerde ufal tefek farklılıklar ve işletmeye özel lezzet sırları olabilir. Daha sonra buz ve tuz eklenerek donmaya bırakılır. Yapılış aşamasında en önemli kısım, sağlığa zararlı koruyucu ve boya eklenmemesidir. Üretimi yapılan dondurmalar soğutucularda kapalı paket veya açık olarak muhafaza edilebilir. Kase veya külahla servis edilir. 

Popüler Dondurma Aromaları

Oldukça farklı aromalarına göre sınıflandırılabilir. Bunlardan duyduğumuz en popüler dondurma aromaları; limonlu, çikolatalı, vişneli, kavunlu, vanilyalı, Antep fıstıklı ve karamelli dondurmalardır. Bu dondurma aromaları hemen hemen herkesin hayatında yemiş olduğu çeşitleridir. Tatlı ekşi lezzetler sevenler, vişneli ve limonlu dondurma yemeyi daha çok tercih ederler. Meyveli dondurmalarda genellikle doğal meyve parçaları kullanılır. Limonlu dondurmaya limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenir. Kavunlu dondurma ise kavun parçaları kullanılarak üretilir. Vanilyalı dondurmaya vanilya özütü, çikolatalıya ise kakao ve çikolata parçaları eklenir. Araştırmalara göre en çok tercih edilen ilk dondurma vanilya aromalı, ikincisi ise çikolatalı dondurmadır. Bunların yanı sıra bir de bizlere oldukça uzak gelen değişik lezzetli hatta tuzlu dondurmalar vardır. Fakat damak zevkimize uymadığı için, ülkemizde pek üretimi yoktur. 

Dondurmanın Kullanım Alanları 

Dondurmalar tek başına tüketilmekle beraber diğer tatlıların yanında da servis edilebilir. Hatta bazı tarifler dondurma içerir. Mesela dondurmalı pasta, dondurmalı irmik veya un helvası ve sorbe gibi tatlılar bunlardan bazılarıdır. Bununla birlikte künefe, kadayıf ve baklava gibi birçok şerbetli tatlının da en güzle eşlikçisi dondurmadır. Ayrıca kazandibi, sufle, ayva tatlısı ve ekmek kadayıfı da dondurma ile servis edilebilir. Tatlı yiyeceklerde lezzet bütünleyici ve serinletici etkisi kullanılan dondurma içeceklerde de kullanılmaktadır. Özellikle soğuk kahve ve milkshake yapımında büyük bir katkısı vardır. Profesyonel makineler ve uzman kişiler tarafından yapılan lezzetli dondurmalar satın almak için Liva Shop’u ziyaret edebilirsiniz.