Yeşilin En Güzel Tonu Artık Sofralarda: Muhallebili Ispanaklı Kek Tarifi

Yeşilin En Güzel Tonu Artık Sofralarda: Muhallebili Ispanaklı Kek Tarifi

Ispanak ve kek, şüphesiz hem kelime hem tat bakımından pek bir araya gelmeyen lezzetler. Genellikle yemek ya da salata olarak karşımıza çıkan ıspanağın bir tatlıya dönüşmesi gerçekten mümkün mü? Peki ıspanaktan tatlı yapılabilse dahi bu tatlı lezzetli olur mu? Siz denemeden biz cevap verelim: Evet, olur. Özellikle füzyon tarifleri tatmaktan hoşlananlar için mükemmel bir alternatif olan muhallebili ıspanaklı kek, size hem alışık olmadığınız hem de oldukça lezzetli, özgün bir tat sunar. Üstelik yapılış bakımından diğer kremalı keklere göre çok farklı bir adım içermeyen bu kek tarifi, hem kendiniz hem misafirleriniz için sıra dışı ve dikkate değer bir tatlı türü olmayı başarır. Ispanaklı kek pasta olarak da bilinen muhallebili ıspanaklı kek tarifi için içeriğin devamına göz atmanız yeterli.

Muhallebili Ispanaklı Kek Yapımı için Gerekli Malzemeler Nelerdir?

Kek için;

• 2 su bardağı un
  
  
• 1 su bardağı ıspanak (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
  
  
• 1 su bardağı şeker
  
  
• 1 su bardağı sıvı yağ
  
  
• Yarım su bardağı süt
  
  
• 1 paket kabartma tozu
  
  
• 1 paket vanilya
  
  
• 4 yumurta
  
  
  

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
  
  
• 3 yemek kaşığı şeker
  
  
• 2 yemek kaşığı un
  
  
• 1 yemek kaşığı nişasta
  
  
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  
  
• 1 paket vanilya
  
  
  

Üzeri için;

• 1 su bardağı süt
  
  
• 1 paket krem şanti
  
  

Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle başlangıç olarak kek için şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
  
  
• Ardından ıspanak hariç diğer tüm kek malzemelerini sırasıyla ekleyin ve ıspanağı sona bırakın.
  
  
• Uygun büyüklükte kelepçeli bir kek kalıbını yağlayıp, kek hamurunu kalıbın içine dökün ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişmeye bırakın.
  
  
• Diğer yandan muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp, ocakta pişirmeye başlayın. Karışım piştikten sonra vanilyayı da ekleyin.
  
  
• Pişen keki kelepçeli kalıptan çıkarıp, ikiye bölün ve arasına hazırlanan muhallebiyi dökün.
  
  
• Kekin diğer yarısından da birkaç parça kek koparıp, daha sonra kekin üzerine serpmek için ayırın.
  
  
• Keki tekrar bütün hale getirdikten sonra üst kısmına krem şanti sürün.
  
  
• Son olarak daha önce ayırdığınız kek parçaları ufalayıp, krem şanti üzerine yayın.
  
  

Ispanaklı Rulo Kek Tarifi

Bu sıra dışı tarifi görsel açıdan daha güçlü bir şekilde servis etmek isterseniz rulo şeklinde de yapabilirsiniz. Ispanaklı rulo kek tarifinde de malzemeler aynı olmakla beraber kek kalıbı yerine karışımı fırın tepsisine yaymanız yeterlidir. Kek karışımını fırın tepsisine yaydıktan sonra yaklaşık 10 dakika 200 derecede pişmeye bırakmalısınız. Bu noktada önemli bir hatırlatma yapalım; kekin tepsiye yapışmaması için fırın kağıdı kullanmayı ihmal etmeyin. Pişen keki, herhangi bir krema sürmeden boş bir şekilde sarıp, tekrar açabilirsiniz. Ardından kremayı kek üzerine yayıp, keki bu sefer kremalı bir şekilde tekrar rulo haline getirebilirsiniz. Böylece kremalı kek, dağılmadan çok daha kolay ve uzun süre rulo şeklinde kalabilir. Rulo haline getirdiğiniz silindir biçimindeki kremalı keki, dilediğiniz aralıklarla keserek servis edebilirsiniz. Daha cezbedici bir görüntü için rulo dilimlerinin üzerine krem şanti sıkmayı unutmayın. Gördüğünüz gibi aslında kulağa çok tuhaf gelse de ıspanaklı kekin, klasik kekten çok fazla farkı yok. Dilerseniz muhallebi karışımı olmadan sade bir şekilde de bu kek tarifini deneyebilirsiniz ancak muhallebi karışımının ıspanaklı kekte özellikle kullanılıyor olmasının sebebi; ıspanağın kendisine özgü kokusunu ve tadını keke daha uyumlu hale getirmektir. Bu yüzden tarif içerisinde muhallebiye yer vermediğiniz zaman kekten daha yoğun bir ıspanak tadı ve kokusu alacağınızı göz önünde bulundurmalısınız.