Bolonez soslu spaghetti tarifi, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Etli ve domatesli bu nefis sos, makarna severlerin favorisi haline gelmiştir. Evde spaghetti tarifi denemek isteyenler için Bolonez sos hazırlamak hem kolay hem de oldukça lezzetlidir. İster akşam yemeğinde, ister misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarifle sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Malzemeler
1 paket spaghetti (yaklaşık 500 gram)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
1 havuç (rendelenmiş)
1 kereviz sapı (ince doğranmış, isteğe bağlı)
300 gram dana kıyma
2 diş sarımsak (ezilmiş)
400 ml domates püresi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı su
Rendelenmiş parmesan peyniri (üzeri için)
Yapılışı
Soğan, havuç ve sarımsakları kavurun: Tencereye zeytinyağını ekleyin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuç ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
Kıymayı ekleyin: Dana kıymayı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Kıymanın rengi dönene kadar pişirmeye devam edin.
Domates püresi ve salçayı ekleyin: Domates püresi ve salçayı ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni de ilave ederek karıştırın.
Sosu pişirin: Yarım su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 30-40 dakika pişmeye bırakın. Ara ara karıştırarak sosun kıvamını kontrol edin.
Spaghettiyi haşlayın: Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Kaynayan suya biraz tuz ekleyip spaghettiyi içine atın. 8-10 dakika haşladıktan sonra suyunu süzün.
Servis edin: Haşlanan spaghettiyi bir tabağa alın, üzerine hazırladığınız Bolonez sosu dökün ve parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! Bu lezzetli Bolonez soslu spaghetti tarifi ile sofranızı renklendirin. Hem pratik hem de doyurucu bir öğün için harika bir seçenek!
Bolonez Sos İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?
Bolonez sos hazırlarken ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfakta bulunan ürünlerdir. İşte gereken malzemeler ve kullanımı:
Zeytinyağı: Sosun temelini oluşturur ve malzemeleri kavururken kullanılır.
Soğan: İnce doğranmış soğan, sosun tat derinliğini sağlar.
Havuç ve Kereviz Sapı: Bu iki sebze, geleneksel Bolonez sosun vazgeçilmezidir. Sosun lezzetini artırır.
Kıyma: Dana kıyma kullanarak yoğun ve doyurucu bir sos elde edebilirsiniz.
Domates Püresi: Sosun asıl lezzeti buradan gelir. Ev yapımı ya da hazır domates püresi kullanabilirsiniz.
Baharatlar: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak fesleğen ekleyebilirsiniz.
Hazırlık aşamasında önce soğan, havuç ve kereviz sapı zeytinyağında sotelendikten sonra kıyma eklenir. Ardından domates püresi ve baharatlar ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Geleneksel bir Bolonez soslu spaghetti için bu malzemeleri kullanarak leziz bir sos hazırlayabilirsiniz.
Bolonez sos hakkında daha detaylı bir tarif isterseniz blog yazımıza göz atın.
Bolonez Soslu Spaghetti Kaç Dakikada Pişer?
Bolonez soslu spaghetti hazırlamak yaklaşık 45-50 dakika sürer. Ancak bu süre, sosun pişme süresine ve makarnanın haşlanmasına bağlı olarak değişebilir.
Öncelikle Bolonez sosun tam kıvamında olması için kısık ateşte en az 30 dakika pişirilmesi gerekir. Bu süre boyunca kıymanın lezzeti domates püresiyle birleşir ve yoğun bir sos elde edilir.
Aynı zamanda spaghetti tarifi için makarnayı haşlamak sadece 8-10 dakika sürer. Makarna haşlandıktan sonra fazla suyu süzülür ve hazırlanan sosla birleştirilir. Toplamda yaklaşık 45 dakika içinde sofranızda nefis bir Bolonez soslu spaghetti yerini alır. Hızlı ve pratik bir akşam yemeği için ideal bir tercihtir!
Bolonez Soslu Spaghetti'nin Yanına Ne Gider?
Bolonez soslu spaghetti, tek başına doyurucu bir yemek olsa da yanına lezzetli eşlikçilerle daha zengin hale gelebilir. İşte birkaç öneri:
Sarımsaklı Ekmek: Fırında hafifçe kızartılmış sarımsaklı ekmek, sosun lezzetini dengeleyerek harika bir uyum sağlar.
Yeşil Salata: Zeytinyağı ve limon ile tatlandırılmış hafif bir salata, yemeği daha ferahlatıcı hale getirir.
Parmesan Peyniri: Bolca rendelenmiş parmesan, hem sosun hem de makarnanın tadını tamamlar.
Sebze Garnitürleri: Fırınlanmış brokoli veya kuşkonmaz, sağlıklı ve hafif bir seçenek olarak tercih edilebilir.
Bu eşlikçilerle Bolonez soslu spaghetti tarifinizi tamamlayabilir ve sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.
Bolonez soslu spaghetti tarifi, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Evde hazırlayacağınız bu nefis tarif için doğru malzemeler ve uygun pişirme sürelerine dikkat etmeniz yeterli. Ayrıca, yanında sunacağınız sarımsaklı ekmek ve hafif bir salata ile menünüzü zenginleştirebilirsiniz.
