Çilekli Kardinal Pasta, pratikliği ve şıklığıyla mutfakta harikalar yaratmak isteyenlerin vazgeçilmezi olacak bir tatlıdır. Hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici olan bu pasta, çileklerin taze ve ferahlatıcı tadı, krem şanti ve yumuşacık pandispanyanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Düğün, doğum günü gibi özel kutlamalar ya da sadece bir tatlı arayışında olduğunuzda, Çilekli Kardinal Pasta misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçimdir. Hem lezzetli hem de hafif olan bu pasta, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.
Malzemeler:
Pandispanya İçin:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıcak su
Kreması İçin:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket vanilyalı puding
2 su bardağı süt (puding için)
Çilekli Katman İçin:
300 gr taze çilek (doğranmış)
1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Çilekli kardinal pasta tarifi için öncelikle yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın.
Yumurta beyazlarını bir kaba alın ve üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle kar gibi olana kadar çırpın.
Yumurta sarılarını bir başka kaba alıp üzerine sıcak suyu ekleyin. Karıştırarak çırpın.
Sıvı karışımın üzerine un, kabartma tozu ve vanilini eleyin ve karıştırın.
Çırptığınız yumurta beyazlarını dikkatlice, alttan üste doğru karıştırarak ekleyin.
Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kekin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırıp çıkararak kontrol edin. Temiz çıkarsa, kekiniz hazır demektir.
Kekin soğumasını bekleyin.
2. Kremanın Hazırlığı:
Krem Şanti: Sütü bir kaba dökün, krem şantiyi ekleyin ve mikserle sertleşene kadar çırpın.
Puding: 2 su bardağı sütü bir tencereye alın ve vanilyalı pudingi ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, ardından soğumaya bırakın.
3. Çilekli Katman:
Taze çilekleri yıkayın ve doğrayın. Eğer tatları ekşiyse üzerine şeker ekleyip karıştırarak biraz bekletin.
4. Pasta Katmanlarını Birleştirme:
Soğuyan pandispanyayı enlemesine ikiye kesin.
İlk pandispanya katmanını servis tabağına yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız kremayı güzelce sürün.
Kremanın üzerine doğranmış çilekleri yerleştirin.
İkinci pandispanya katmanını yerleştirin.
Üzerine kalan krem şanti karışımını sürün.
Son olarak, kalan çilekleri ve isterseniz biraz da rendelenmiş çikolata veya fındık serpin.
5. Soğutma ve Servis:
Pastanızı buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar soğutun.
Dilimleyerek soğuk servis yapın.
Çilekli Kardinal Pasta hazır, afiyet olsun!
Çilekli Kardinal Pasta, sadece basit malzemelerle hazırlanan ama sunumuyla göz dolduran bir tatlıdır. Hem pratik hem de şık olan bu pasta, özel günlerde ya da günlük tatlı ihtiyacınızda size mükemmel bir seçenek sunar. Tarifi adım adım takip ederek, ailenize ya da misafirlerinize unutulmaz bir lezzet şöleni sunabilirsiniz. Çileklerin taptaze tadı, kremanın yumuşak dokusu ve pandispanyanın hafifliğiyle birleşerek, her lokmada damağınızda eşsiz bir tat bırakır. Şıklığıyla sofralarınıza değer katacak bu pasta, her zaman ilgi odağı olacak.