Dubai Cheesecake, son dönemde popülerlik kazanan ve Orta Doğu mutfağının zengin tatlarını modern bir dokunuşla birleştiren özel bir tatlıdır. Bu tarifte, çıtır kadayıf tabanı, kremamsı peynir dolgusu ve fıstık ezmesi gibi malzemelerle zenginleştirilmiş katmanlar bulunmaktadır. İşte adım adım Dubai Cheesecake tarifi:
Malzemeler:
Taban İçin:
100 gram muhallebilik kadayıf
2 yemek kaşığı antep fıstığı kreması
4 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
5 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Orta Katman İçin:
300 gram labne peyniri
3 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gram beyaz çikolata (benmari usulü eritilmiş)
Üzeri İçin:
1 paket antep fıstığı kreması
60 gram sütlü çikolata (eritilmiş)
Yapılışı:
Alt Tabanın Hazırlanması:
Dubai Cheesecake için öncelikle muhallebilik kadayıfı geniş bir tavada kavurun.
Kavrulan kadayıfın üzerine antep fıstığı kreması, tahin, eritilmiş tereyağı ve toz antep fıstığını ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Bu karışımı, 16 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına eşit şekilde yayın ve tabanı iyice sıkıştırın.
Orta Katmanın Hazırlanması:
Labne peynirini pudra şekeriyle birlikte çırpın.
Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı labne karışımına ekleyin ve tekrar çırparak karıştırın.
Hazırladığınız bu karışımı, kadayıf tabanının üzerine dökün ve yüzeyi düzeltin.
Cheesecake'i buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Üst Katmanın Hazırlanması:
Antep fıstığı kremasını benmari usulü eriterek akışkan hale getirin ve hafif soğutun.
Soğuyan antep fıstığı kremasını, buzdolabında dinlenen cheesecake'in üzerine döküp düzgünce yayın.
Cheesecake'i en az 2 saat daha buzdolabında dinlendirin.
Servis:
Cheesecake'i buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine eritilmiş sütlü çikolatayla süsleyerek servis edin.
Dubai Cheesecake, her adımında keyif alacağınız yapım süreci ve enfes lezzetiyle, tatlı tutkunlarının favorisi olmaya aday bir tarif. Geleneksel tatlarla modern dokunuşları bir araya getiren bu tatlıyı denediğinizde, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartacağınız bir deneyim yaşayacaksınız. Göz alıcı sunumu, zengin aroması ve damaklarda unutulmaz bir iz bırakan tadıyla bu cheesecake, özel günlerden günlük keyif anlarına kadar her ortamda yıldız bir tatlı olarak öne çıkacak. Şimdi mutfağa girin ve bu eşsiz tarifi hazırlayarak tatlı dünyasında yepyeni bir sayfa açmaya hazır olun
