Fırında sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem kolay yapımı hem de enfes tadıyla sofraları süsleyen bu tatlıyı siz de evinizde denemek istemez misiniz? İşte adım adım fırında sütlaç nasıl yapılır, detaylı bir tarif sizlerle!
Sütlaç Malzemeleri:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 çay bardağı su (pirinç unu için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Tarçın (servis için)
Adım 1: Pirinçleri Yıkayın
İlk adım olarak pirinçleri bol suyla iyice yıkayın. Bu, pirinçlerin üzerindeki fazla nişastanın atılmasına yardımcı olur ve tam kıvamında sütlaç olmasını sağlar.
Adım 2: Pirinçleri Haşlayın
Yıkanmış pirinçleri bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
Adım 3: Sütü Ekleyin
Haşlanmış pirinçlere 4 su bardağı süt ekleyin. Sütü eklerken sürekli karıştırın ve karışım kaynamaya başlayana kadar pişirmeye devam edin.
Adım 4: Şekeri Ekleyin
Karışım kaynamaya başladığında 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 5: Pirinç Ununu Ekleyin
2 yemek kaşığı pirinç ununu bir çay bardağı suyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı sütlaç karışımına ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
Adım 6: Vanilya Özütünü Ekleyin
1 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyerek tatlıya hoş bir aroma katın.
Adım 7: Kıvamını Kontrol Edin
Sütlaç kıvamını aldığında ocaktan alın. Kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla karışımı kaldırın; karışımın arkasında hafif bir iz bırakması gerekiyor.
Adım 8: Fırına Verin
Hazırladığınız sütlaç karışımını fırın kabına dökün. Üzerini tarçınla süsleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında sütlaç üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırın sütlaç piştikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Ardından kaselere paylaştırarak servis edebilirsiniz. Fırında sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu kolay tarifle, evinizde misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir sütlaçla şımartabilirsiniz. Üzerine serptiğiniz tarçınla bu tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.
1 Kase Sütlaç Kaç Kalori İçerir?
Sütlaç, özellikle tatlı sevenler arasında popülerdir, ancak kalori içeriği konusunda dikkatli olmak önemlidir. Ortalama bir kase sütlaç, yaklaşık 200-250 gram ağırlığındadır ve bu miktarın kalori içeriği genellikle 200 ile 250 arasında değişir. Ancak, sütlaç kalori miktarı yapımında kullanılan malzemelere, özellikle de şeker miktarına bağlı olarak değişebilir.
Sütlacın temel malzemesi süt olduğu için, sütün kalori içeriğini anlamak önemlidir. Bir su bardağı (240 ml) süt, yaklaşık 120-150 kalori içerir. Dolayısıyla, sütlaçta kullanılan süt miktarı, kalori hesaplamasında büyük bir etkendir. Sütlaç yapılırken kullanılan pirinç miktarı ve şeker miktarı da kaloriyi etkiler. Pirinç, karbonhidrat içeriği yüksek bir yiyecektir ve bu da ek kalori anlamına gelir. Ayrıca, şeker tatlıya tat katar, ancak aynı zamanda kaloriyi artırır. Bir kase sütlaç, yaklaşık 200-250 kalori içerebilir