GÖZLEMELER

Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden gözleme, birçok farklı şekilde tüketilebilen enfes bir lezzet. Kıymalısından peynirlisine, ıspanaklısından patateslisine her çeşidi ayrı bir lezzettir. Gözlemeler bazı yörelerimizde saç böreği olarak anılır. Özel günlerde birçok bölgemizde mutlaka olması gereken bir yiyecektir. Kaşar peynirli gözleme içindeki kaşarın kalitesi gözleme hamurunu yumuşak tutarken, düz hamuru ise olduğundan daha lezzetli hale getiriyor ve gözleme ekmekten çıkıp başlı başına bir öğüne dönüşüyor.

Patatesli gözleme lezzetini patatesle buluşan diğer malzemelerden alır. İsteğe bağlı bu gözlemenin içine eğer seviyorsanız soğan da eklendiğinde bambaşka bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Beyaz peynirli gözleme her öğün tercih edilebileceğiniz enfes bir lezzettir. Peynirin kalitesi, hamurun yumuşaklığı ağızda dağılan bu gözlemeyi denemeyen çok şey kaçırır. Ispanaklı gözleme lezzetin taptaze ıspanaklardan alır. Ispanak nereye eklense o yemeğe lezzet veriyor. Protein açısından zengin olan ıspanak, kalp adalelerini güçlendiriyor.

DİRENÇ KAYNAĞI ISPANAKLI GÖZLEME

Vücudun gribe karşı direncini arttırdığı için özellikle kışın gözlemenin içine koyulan ıspanak lezzet yanında şifa kaynağıdır. Gözleme içerisine konulan malzemenin ismine göre gözleme adını alır. Örneğin; gözleme içerisine peynir konulmuşsa, gözlemenin adı peynirli gözleme olur. Sabah, öğle vakti, akşam yemeği ve aniden gelen acıkmalarda kurtarıcı olan gözleme, Osmanlı mutfağından günümüze gelen bir mirastır.

Çok eski zamanlarda elde açılan yufkalarla yapılan gözleme, çeşitli malzemelerle lezzetlendirilmekteydi. Aklınıza gelebilecek tüm sebzeler gözleme içine eklenir ve sac üstünde pişirilirdi. Demli bir çay ile nefis bir lezzete ortak olmaktadır. Gözleme, en kolay yapılan hamur işidir. Hazır yufka kullanılarak da gözleme yapılır. Gözlemeler hem sıcak hem de doyurucu olması tüm ilgiyi üzerine çekmektedir. Gözleme çeşitlerinden çok tüketilen genellikle beyaz peynirli gözleme olabilir fakat lezzetli yapılan bir patatesli gözleme onun şöhretine göz dikebilir 😊.

Kahvaltımda çayın yayında gözleme olmadan günümü güzel geçiremem diye düşünüyorsanız LivaShop size kendinizi özel hissettirecek gözleme çeşitleriyle âşık olmanızı sağlayacak. Bu leziz ağızda dağılan ürünlerin tadına varmak istiyorsanız hiç beklemeden sayfamızda bulunan ürünleri deneyebilirsiniz. Ayrıca bize ulaşmanız ve sipariş vermeniz oldukça çok kolay.