En İyi 5 Kış Çorbası Tarifi

Kış aylarında soğuk hava ve kar yağışıyla birlikte, sıcak ve lezzetli çorbaların tadını çıkarmak harika bir fikir olabilir. Türk mutfağı, birbirinden lezzetli kış çorbalarıyla ünlüdür. Bu makalede, en iyi 5 kış çorbası tarifini sizinle paylaşacağız. Bu tarifler, hem sizi ısıtacak hem de damaklarınıza lezzet şöleni yaşatacak. Hadi başlayalım!

1. Mercimek Çorbası 

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Mercimeği iyice yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küçük küpler halinde kesin.
3. Bir tencerede tereyağını eritin ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
6. Mercimeği ekleyip suyunu da ilave edin.
7. Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
8. Çorba kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
9. Servis yaparken üzerine tereyağı ekleyip sıcak servis yapın.

2. Sebze Çorbası 

Malzemeler:

• 1 patates
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Patates, havuç, soğan ve kabakları küçük küpler halinde kesin.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
3. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Diğer sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Sebzeler iyice pişene kadar kaynatın.
8. Sıcak servis yapın.

3. Tavuk Çorbası 

Malzemeler:

• 1 su bardağı tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Soğanı doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
2. Tavuk göğsünü ekleyip kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin.
3. Tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
4. Tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırın.
5. Tavuklar pişene kadar kaynatın.
6. Tavuk çorbası sıcak servis yapılır.

4. Ezogelin Çorbası 

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz, pul biber

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayın ve süzün.
2. Soğanı doğrayın ve tereyağında kavurun.
3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Mercimek ve bulguru ekleyip karıştırın.
5. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
6. Tuz ve pul biberle tatlandırın.
7. Mercimekler iyice pişene kadar kaynatın.
8. Sıcak servis yapın.

5. İşkembe Çorbası 

Malzemeler:

• 1 kilo işkembe
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• Tuz, pul biber

Yapılışı:

1. İşkembeleri yıkayın ve doğrayın.
2. Soğanı doğrayın ve tereyağında kavurun.
3. İşkembeleri ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
6. Tuz ve pul biberle tatlandırın.
7. İşkembeler iyice pişene kadar kaynatın.
8. Sıcak servis yapın.

Bu lezzetli kış çorbası çeşitleri ile soğuk günlerde kendinizi ısıtın. Her biri farklı bir lezzet sunan bu çorbalar, sofranızı renklendirecek. 

Kış aylarında çorba keyfi bir başkadır. Bu yazımızda, en lezzetli 5 kış çorbası tarifini sizlerle paylaştık. Her biri pratik ve lezzetli olan bu tarifleri deneyerek, soğuk günleri sıcacık çorbalarla geçirebilirsiniz.