Kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzeti muhteşem olan bu böreği yapmak için özel bir tarife ihtiyacınız yok. İşte en kolay kıymalı börek nasıl yapılır ?
Kıymalı böreğin kökeni oldukça eski zamanlara dayanmaktadır. Osmanlı döneminde saray mutfağında sıkça yapılan bir yemek olan kıymalı börek, zamanla halk mutfağında da yerini almış ve günümüze kadar geleneksel bir lezzet olarak varlığını sürdürmüştür. Kıymalı börek tarifi sizler için derledik:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram kıyma
- 1 büyük soğan
- Yarım demet maydanoz
- Karabiber, pul biber
Kıymalı börek nasıl yapılır merak ediyorsanız okumaya devam ediniz.
Unu geniş bir kaba alın.
Ortasını havuz gibi açın.
Sıvı yağ, süt, su, yumurta ve tuzu ekleyin.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle örtüp, 30 dakika dinlendirin.
İç Harcın Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın.
Maydanozu ince ince kıyın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam edin.
Baharatları ve maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Böreğin Yapılışı:
Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölün.
Un serpilmiş tezgah üzerinde açın.
Yufka büyüklüğünde açılan hamurun üzerine kıymalı harçtan yayın.
Rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kıymalı böreği sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Yanında yoğurt ve ayran ile servis edebilirsiniz.
Başarılı Bir Börek İçin İpuçları:
Güzel bir kıymalı börek nasıl yapılır işte sırrı :
Hamurunuzun yumuşak olmasına dikkat edin.
İç harcınızı bol baharatlı ve lezzetli hazırlayın.
Fırının sıcaklığını önceden ayarlayın ve böreğinizi sık sık kontrol edin.
Kıymalı börek lezzeti, iç harcındaki baharatlarla ve yufkanın inceliğiyle ortaya çıkar. Kimi zaman içine rendelenmiş kaşar peyniri veya patates de eklenerek farklı kıymalı börek tarifi elde edilebilir. Kıymalı böreği sıcak olarak servis etmek, lezzetini arttırır.
En kolay kıymalı börek tarifi ile harika bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu tarif sayesinde, kısa sürede pratik ve lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz.