Evde Yapılabilecek En Kolay Kore Yemekleri

Evde yapılabilecek kolay Kore yemekleri ile ev mutfağınıza lezzetli ve sağlıklı bir dokunuş katın. Kore mutfağının en lezzetli tariflerini keşfedin! Kore mutfağı, zengin tarihi ve benzersiz lezzetleri ile dünya mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Evde yapılabilecek kolay Kore yemekleri ile bu lezzetleri deneyimlemek artık mümkün!  Kore mutfağı ile özgün tatlarını yakalamak ve misafirlerinizi etkilemek için ihtiyacınız olan her şey burada.

Bulgogi: Kore'nin Ünlü Izgara Et Yemeği

Bulgogi, Kore mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. İnce dilimlenmiş et, özel bir marinde bekletilip ardından ızgarada pişirilir. Etin yumuşaklığı ve marinaden gizli lezzeti ile bulgogi sofralarınıza lezzet katacak. İşte bulgogi tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram ince dilimlenmiş dana eti
• 1 büyük rendelenmiş soğan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş armut
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1/4 çay bardağı şarap (tercihen elma şarabı)
• Taze çekilmiş karabiber
• 2 yemek kaşığı susam
• Yeşilliklerle servis yapmak için marul ve roka

Yapılışı:

1. Dilimlenmiş eti bir kaba alın.
2. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, soya sosu, susam yağı, rendelenmiş armut, esmer şeker, şarap ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
3. Etin bu karışımda en az 1 saat marine olmasını sağlayın.
4. Marine olan etleri ızgarada veya tavada, her iki tarafı da karamelize olana kadar pişirin.
5. Pişirme sonrası etleri servis tabağına alın, üzerine susam serpiştirin.
6. Marul ve roka ile servis edin.

Kimchi: Fermente Sebzelerin Baştacı

Kore mutfağının vazgeçilmezi kimchi, fermente sebzelerin nefis birleşimidir. Sağlığınıza faydası dokunan ve yemeklere renk katan bu lezzetli garnitürü evde yapmak çok kolay! İşte ev yapımı kimchi tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet lahana
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı deniz tuzu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 çay bardağı doğranmış yeşil soğan
• 1/2 çay bardağı doğranmış havuç
• 1/2 çay bardağı doğranmış turp

Yapılışı:

1. Lahana yapraklarını iri parçalar halinde kesin. Üzerine kaya tuzu serpiştirip karıştırın ve 1 saat bekletin.
2. Lahana yapraklarını yıkayıp suyunu iyice sıkın.
3. Pirinç unu, toz şeker, ezilmiş sarımsak, balık sosu, deniz tuzu ve susamı karıştırarak bir sos hazırlayın.
4. Doğranmış yeşim soğan, havuç ve turpu ekleyip karıştırın.
5. Lahana yapraklarını bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
6. Karışımı temiz bir kavanoza sıkıca yerleştirin ve üstünü kapatacak kadar su ekleyin.
7. Kavanozu hava almayacak şekilde kapatın ve 3-4 gün oda sıcaklığında fermente etmeye bırakın.
8. Fermentasyon süreci tamamlandıktan sonra kimchi buzdolabında saklanabilir.