KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ: DAMAK ÇATLATAN BİR LEZZET

Türk mutfağı, zengin bir kültüre sahip olduğu için dünya mutfağı içinde önemli bir yer tutar. Özellikle, Türk yemeklerinin lezzeti, ev yapımı yemeklerin tadı ve özenle hazırlanmış malzemelerle yapılan yemeklerin kalitesi ile öne çıkar. Bu lezzetler arasında yer alan köri soslu tavuk tarifi, Türk mutfağının en özel yemeklerinden biridir.

Köri, aslında birçok farklı baharatın karışımından oluşan bir sostur. Hint mutfağında sıklıkla kullanılan bu sos, son yıllarda Türk mutfağında da oldukça popüler hale geldi. Köri sosu, baharatlı bir lezzete sahiptir ve tavuk, sebze veya et yemeklerine eşlik etmek için idealdir. Bu yazıda sizlere köri soslu tavuk tarifi hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Köri Soslu Tavuk Malzemeleri 

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt

Köri Soslu Tavuk Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kâseye koyun.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin.
3. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin.
4. Kırmızı biberi ince ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin.
5. Yeşil biberi ince ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin.
6. Sarımsakları ezin ve tavukların üzerine ekleyin.
7. Tavukları iyice karıştırın ve bir kenarda bekletin.
8. Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyun.
9. Unu ekleyin ve un kokusu çıkana kadar karıştırın.
10. Köri tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
11. Sütü yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın.
12. Karışım kaynamaya başladığında, suyu ilave edin ve karıştırın.
13. Tavuk karışımını tencereye ekleyin ve karıştır
14. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin.
15. Tavuklar tamamen pişene kadar, ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
16. Tavuklar piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve 5 dakika kadar dinlendirin.
17. Daha sonra, köri soslu tavukları sıcak servis yapabilirsiniz.

Köri soslu tavuk tarifi, yapımı kolay ve lezzetiyle damak çatlatan bir yemektir. Tavukların üzerine eklenen baharatlı köri sosu, tavuğun lezzetini arttırır ve sebzelerle birlikte pişirildiğinde muhteşem bir tat oluşturur.

Bu tarifi hazırlarken, tüm malzemelerin taze olmasına dikkat edin ve mümkünse organik malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, tarifi isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, sebzelerin yerine, patates veya mantar gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk göğsünün yerine, tavuk but veya tavuk kanadı kullanabilirsiniz.

Köri soslu tavuk, yanında pilav veya sebzeli makarna gibi garnitürlerle servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle süslenerek de sunulabilir. Bu yemek, özellikle davet sofralarında veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenektir.