Leziz Marlenka Pasta

Tatlı dünyasının en özel lezzetlerinden biri olan Marlenka pasta, kendine has kıvamı, ballı katmanları ve cevizli dokusuyla herkesin favorisi olmaya aday! Çek mutfağından dünyaya yayılan bu nefis tatlı, özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şahane bir alternatif. Medovik pasta olarak bilinen bu tatlıyı siz de evinizde yapmak istiyorsanız, işte detaylı tarifi!

Ballı Cevizli Marlenka Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamuru için:

150 gr tereyağı

200 gr bal

1 çay kaşığı karbonat

3 adet yumurta

150 gr toz şeker

450 gr un

Kreması için:

400 ml krema

250 gr karamelize süt (dulce de leche)

100 gr dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanması:
Ballı cevizli marlenka için öncelikle tereyağını bir tencerede eritin ve içine balı ekleyerek iyice karıştırın. Karışıma karbonatı ekleyip kabarmasını bekleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpın ve ılıyan ballı tereyağı karışımını ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Katmanların Pişirilmesi:
Hamuru 6-7 eşit parçaya bölüp ince yuvarlaklar halinde açın. Önceden ısıtılmış 170°C fırında her katmanı 5-7 dakika pişirin. Hafif pembeleşince fırından alın ve soğumaya bırakın.

Kremanın Hazırlanması:
Kremayı mikserle iyice çırpın ve üzerine karamelize sütü ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Dövülmüş cevizleri ekleyin.

Pastanın Oluşturulması:
Pişen katmanları üst üste koyarak aralarına bolca krema sürün. Üzerini de krema ile kaplayın ve cevizle süsleyin. Pastayı buzdolabında en az 6 saat dinlendirin.

Servis:
Ballı cevizli Marlenka pastanız artık servise hazır! Dilimleyerek çay ya da kahvenin yanında sunabilirsiniz.

Çay Saatlerinde Tadına Doyamayacağınız Marlenka

Marlenka pastası diğer adı ile Medovik pasta, hafif karamelize lezzeti ve cevizle zenginleştirilmiş kremasıyla damakları şenlendiren özel bir tatlıdır. Geleneksel ballı pastalar arasında yer alan bu tarif, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday! Üstelik Marlenka pastası tarifi oldukça pratik, bu yüzden evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Eğer tatlı tariflerine meraklıysanız ve misafirlerinize göz alıcı bir sunum yapmak istiyorsanız, Marlenka pastası tam size göre! Ballı ve cevizli katmanlarıyla hem hafif hem de doyurucu bir tat sunan bu nefis lezzeti mutlaka deneyin!

Afiyet olsun! 😊