MEZE ÇEŞİTLERİ VE O BENZERSİZ LEZZETLERİ

Mezeler, ana yemek öncesi yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez yiyeceğidir. Mezeler çok değişik türlerde olabilir. Meze çeşitleri hem soğuk hem sıcak olabilir. En güzel meze çeşitlerinden olan acılı ezme herkesce sevilen mezelerin başında geliyor. Yapılışının kolay olması da bu sevgide önemli bir etkenlerden biri elbette. Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, acı biber ve nar ekşisiyle kebap sofralarının vazgeçilmezidir.

Rus salatası Türkiye'ye Rusların açtığı restoranlar sayesinde gelmiştir. Salatanın içerisinde garnitür sebzeleri ve patates kullanılır. Rus salatası hazırlamak için en önemli malzemeler mayonez ve haşlandıktan sonra 1 cm. boyutlarında küp şeklinde doğranmış patatestir. Tercihen bazen hardal, turşu ve salam da konulabilir.

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

Zeytinyağlı yaprak sarma bayramlardan altın günlerine kadar günün her anı yenilebilecek, en beğenilen, en zamansız yemek tariflerinden biridir. Yapılışı zahmetli olan, fakat lezzeti de bir hayli güzel olan zeytinyağlı yaprak sarma sofraların olmazsa olmazıdır. Yaprak sarması lezzetini yazın toplanıp kışın muhafaza edilip kışın bile kullanılacak Tül gibi yapraklardan alır lezzetini. Diğer bir lezzet olan arnavut ciğeri, ciğerin küçük parçalar halinde kesilip una bulandıktan sonra kızartılmasıyla hazırlanan bir mezedir.

Arnavut ciğerinin lezzetli pişirilebilmesi için ciğerin türüne dikkat edilmesi gerekir. Aksi takdirde ciğer lezzetsiz ve sert olacaktır. Közlenmiş patlıcan salatası gerek et yemeklerinizin yanında meze olarak servis edebilir gerekse salata olarak servis edilebilir. Püf noktası patlıcanların çekirdeksiz olmasıdır. Şakşuka patlıcan, biber, kabak gibi sebzelerin kavrulduktan sonra, üzerine rendelenmiş domates sosunun dökülmesiyle hazırlanan, Türk mutfağından meze. Genellikle yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunulur.

Söz konusu şaksuka ise patlıcanın tuzlu suda bekleterek acısının çıkmasını sağlamak en önemli detayıdır. Boyutları küçük ama lezzetleri eşsiz mezeler; başlangıç yemeklerinin, açık büfeler ve kokteyllerin vazgeçilmez çeşitleridir. Zeytinyağlısından yoğurtlusuna hatta salçalısına kadar çeşit çeşit mezeler sofralarımızı şenlendirmektedir.  Altın veya özel günlerinizde kalabalık misafirlerinize meze yetiştirmekte zorlanıyorsanız eğer Liva Shop sayfamızı ziyaret edip mezelerinizi hızlı bir şekilde alabilir ve misafirlerinizin damak zevkini bir üst seviyeye çıkarabilirsiniz.