Muhallebi, Türk mutfağının lezzetli ve hafif tatlılarından biridir. İçeriğinde süt, nişasta ve şeker gibi basit malzemeler bulunur. Muhallebi nasıl yapılır ?Bu tatlı, yapımının kolay olması ve hafif bir lezzete sahip olmasıyla Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. İşte, evde muhallebi nasıl yapılır sorusunun cevabı:
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Muhallebi Nasıl Yapılır
Bir tencereye sütü ve toz şekeri koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Nişastayı ayrı bir kapta bir miktar süt ile karıştırın. Topaklanmaması için iyice çırpın.
Kaynamakta olan sütün içine hazırladığınız nişasta karışımını yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kıvamı iyice koyulaşınca vanilini ekleyin ve karıştırın.
Ocaktan alın ve kaselere veya bir büyük kaba paylaştırarak soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Muhallebi tarifi işte bu kadar basit.
Muhallebinin farklı çeşitleri de bulunmaktadır. Bunlar arasında fıstıklı muhallebi, sütlü muhallebi gibi çeşitler bulunmaktadır.
Muhallebiyi servis etmeden önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Tarçın, hindistancevizi rendesi veya çikolata rendesi gibi malzemelerle tatlıyı renklendirebilirsiniz.
Son olarak, muhallebiyi servis etmeden önce buzdolabında soğutarak daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf noktaları
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak kıvamını tutturmanızı sağlar.
Vanilya yerine gül suyu da kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Muhallebi, sütten yapıldığı için kalsiyum ve protein bakımından zengindir. Ayrıca hafif bir tatlı olduğu için diyet yapanlar için de ideal bir tercihtir.
Muhallebi nasıl yapılır sorusunun cevabını sizlerle paylaştık. Haydi sizde sevdiklerinizle muhalebi tarifi paylaşabilir ya da onlara sütlü muhallebi veya fıstıklı muhallebi yapabilirsiniz.
Sütlü Muhallebi
Sütlü muhallebi, muhallebinin daha hafif ve sütlü bir versiyonudur. Bu tarifte süt oranı arttırılır ve kıvamı daha yumuşak olur. Sütlü muhallebi üzerine tarçın serperek veya file fıstık ekleyerek servis yapılabilir.
Fıstıklı Muhallebi
Fıstıklı muhallebi, muhallebiye çekilmiş fıstık eklenerek yapılır. Fıstıkların kavrulup çekilmesiyle elde edilen bu lezzetli fıstıklı muhallebi, fıstık sevenler için harika bir seçenektir.