Paçanga böreği, Türk mutfağının lezzetli bir börek çeşididir. Paçanga böreği yapılışı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir. İşte, paçanga böreği nasıl yapılır adım adım tarif:
Paçanga Böreği Nedir?
Paçanga böreği, ince hamurun arasına peynir, sucuk ve domates gibi malzemelerin konulmasıyla hazırlanan bir börek çeşididir. Genellikle kahvaltı sofralarında tercih edilen bu lezzetli börek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
Paçanga Böreği İçin Gerekli Malzemeler
Paçanga böreği tarifi için malzemeler şunlardır:
- Yufka
- Sucuk
- Domates
- Yeşil biber
- Kaşar peyniri
- Tereyağı
- Yumurta
- Sıvı yağ
- Tuz
Paçanga Böreği Hamurunun Hazırlanması
Paçanga böreğinin hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:
Bir kabın içerisine un, su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın.
Paçanga Böreği İç Malzemesinin Hazırlanması
Paçanga böreği için iç malzemeyi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Sucuğu, domatesi ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
Tereyağında sucuğu kavurun ve içerisine domates ve yeşil biberi ekleyerek karıştırın.
Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hazırladığınız hamuru açın ve yufkaları üst üste koyarak aralarına tereyağı sürün.
Üzerine hazırladığınız iç malzemeyi yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Paçanga böreği, sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!
Sizlerle paçanga böreği tarifi paylaştık, şimdi de bazı püf noktalar ve paçanga böreği yanına ne gider onları inceleyelim.
Lezzetli Bir Paçanga Böreği İçin Püf Noktalar
Hamurunuzu çok ince açmamaya özen gösterin, aksi halde böreğiniz dağılabilir.
İç malzemeyi çok fazla koymamaya özen gösterin, aksi halde böreğinizin sarılması zorlaşabilir.
Peki paçanga böreği yanına ne gider ? Böreğin yanında domates ve yeşil biberle servis edilerek enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine yoğurt da ekleyerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
Fırında paçanga böreği, geleneksel paçanga böreği tarifine benzer şekilde hazırlanan ancak fırında pişirilen bir lezzettir. Hazırlanan paçanga böreği rulo halinde kesilerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Bu yöntemle hazırlanan fırında paçanga böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir.
Sağlık Açısından Faydaları
Paçanga Böreği, içerdiği protein ve lif açısından oldukça zengin bir börek çeşididir. Ayrıca, içerdiği sebzeler sayesinde de vitamin deposu olarak nitelendirilebilir.