Tavuk şiş, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hazırlaması kolay hem de oldukça lezzetli olan bu yemeği evinizde yapmak için ihtiyacınız olan tarif ve yanına ne gideceği konusunda ipuçları burada. Tavuk şiş nasıl yapılır ve hangi yan lezzetlerle servis edilebileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Tavuk Şiş Tarifi
Tavuk Marine Ediliyor
Tavuk şiş yapımına başlamadan önce, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Ardından bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, biber salçası, toz kırmızı biber, karabiber, tuz, kekik, limon suyu, sarımsak ve şeker (isteğe bağlı) ile bir marinasyon karışımı hazırlayın. Doğradığınız tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırarak marine edin. Tavukları bu karışımın içinde en az bir saat bekletin.
Tavuklar İğneleniyor
Marine işlemi tamamlandıktan sonra, tavukları şişlere geçirin. Tavuk parçalarını şişlere dikkatlice geçirirken aralarına isteğe bağlı olarak yeşil biber, domates veya soğan ekleyebilirsiniz.
Tavukların Pişirilmesi
Tavuk şiş ızgarada veya mangalda közlenene kadar pişirin. Tavukların her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirme işlemine devam edin. Tavuk şişler servise hazır!
Tavuk Şiş Yanına Ne Gider?
Tavuk şişin yanında sunabileceğiniz lezzetli alternatifler bulunmaktadır. İşte tavuk şişin yanına yakışan bazı lezzetler:
Pilav
Tavuk şişin yanına türlü pilavlar çok yakışır. Özellikle bulgur pilavı veya garnitürlü pirinç pilavı tercih edebilirsiniz.
Yoğurtlu Sos
Yoğurtlu sarımsaklı sos, tavuk şişin yanına harika bir lezzet katar. Yoğurt, ince doğranmış salatalık, taze sarımsak ve tuz ile bu sosu hazırlayabilirsiniz.
Salata
Taze sebzelerden hazırlanan bir yeşil salata, tavuk şişin yanında hafif ve sağlıklı bir seçenek olabilir.
Şişe Eklenen Sebzeler
Tavuk şişinizi hazırlarken şişlere eklediğiniz yeşil biber, domates ve soğan gibi sebzeler de lezzetli bir alternatif sunar.
Tavuk Şiş Püf Noktaları
- Tavukları marine ederken en az bir saat bekletmek, lezzetin derinlemesine işlemesine yardımcı olur.
- Şişlere eklenen sebzeler, tavuk şişe daha fazla aroma katar.
- Tavukları pişirirken ateşi yüksek tutun ve her iki tarafı da kızartın.
Tavuk Şiş Nasıl Servis Edilmeli?
Tavuk şiş sıcak servis yapmak en iyisidir. Yanında pilav, yoğurtlu sos, salata ve eklenen sebzelerle servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Misafirlerinize özel bir sunum yapmak için limon dilimleri veya taze baharatlarla süsleyebilirsiniz.
Evde Tavuk Şiş Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Evde tavuk şiş yaparken hijyen kurallarına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca tavukları marine ederken, malzemeleri özenle seçmek lezzeti artırır. İyi bir mangal veya ızgara kullanarak da mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Tavuk Şiş ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk Şiş ne kadar sürede pişer?
Tavuk şiş, mangal veya ızgarada yaklaşık olarak 15-20 dakikada pişirilir.
Tavuk Şiş nasıl marine edilir?
Tavuk şişinizi yoğurtlu, baharatlı bir marinasyon karışımı ile marine edebilirsiniz. Bu karışımı tavuk parçalarına iyice yedirin ve en az bir saat bekletin.
Tavuk Şişin yanına hangi içecekler uygun?
Tavuk şişi, limonata, ayran veya soğuk meşrubatlar ile servis edebilirsiniz.
Mangalda Tavuk Şiş nasıl pişirilir?
Mangalda tavuk şiş pişirirken közün üzerine yerleştirin ve her iki tarafını da güzelce kızartana kadar pişirin.
Tavuk Şişin alternatif malzemeleri nelerdir?
Tavuk şişin yanına eklemek için patlıcan, biber, mantar gibi sebzeler kullanabilirsiniz.
Tavuk şiş, Türk mutfağının eşsiz bir lezzeti olup, hazırlaması kolay ve sağlıklı bir yemektir. İsterseniz yanına pilav, yoğurtlu sos, salata veya eklenen sebzelerle servis edebilirsiniz. Kendi tavuk şiş tarifinizi yaratırken lezzetin sırrını keşfedin ve bu enfes yemeği sevdiklerinizle paylaşın.