Tuzlu kek, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sofraları renklendiren nefis bir lezzettir. Tatlı keklere bir alternatif olarak sunabileceğiniz bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de zengin içeriği ile beğenileri toplar. Peynir, zeytin ve dereotu gibi malzemelerle hazırlanan bu kek, tuzlu lezzet sevenler için ideal bir seçenek. Ayrıca, günün her saatinde keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalık olarak da mutfaklarınızda yerini alacak. İşte, adım adım tuzlu kek tarifi:
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
1 su bardağı ince doğranmış zeytin (siyah veya yeşil)
1 su bardağı doğranmış dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri için susam veya çörek otu
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın: Tuzlu kek tarifi için başlamadan önce fırının ısınması gerekir bunun için de önceden hazırlık yapmanız önemlidir. Bu, kekin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
Yumurtaları çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları köpüklenene kadar çırpın. Bu adım, kekin kabarmasını sağlayacak hava kabarcıklarını yaratır.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin: Çırpılmış yumurtaların üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın iyice homojen olmasını sağlayana kadar karıştırın.
Peynir, zeytin ve dereotunu ekleyin: Rendelenmiş peyniri, doğranmış zeytini ve dereotunu karışıma ekleyin. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
Tuzu ekleyin: Bu aşamada tuzu da karışıma ekleyerek diğer malzemelerle harmanlayın.
Unu ve kabartma tozunu ekleyin: Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kalıba dökün ve süsleyin: Kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek son dokunuşu yapın.
Kekinizi pişirin: Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin üstü altın sarısı bir renk aldığında ve kürdan testiyle içinin de piştiğinden emin olduğunuzda kekinizi fırından çıkarabilirsiniz.
Soğumasını bekleyin: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra bir süre kalıbında soğumaya bırakın. Bu, kekin daha kolay dilimlenmesini sağlar.
Servis yapın: Kekiniz tamamen soğuduğunda dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İster sade, ister çay veya kahve eşliğinde ikram edebilir, sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti paylaşabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu nefis tuzlu kek, mutfağınızda sıkça yapacağınız tarifler arasında yerini alacak. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinde sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatiftir.